挨拶が遅くなりましたが、このたび葵寿しのもとで新たに寿し若として９月１１日にオープンしました。
若井と申します。
今から約１４年ほど前に葵寿しで８年間修業させていただいていました。
このたび一念発起し、地元である富山から金沢に進出し、葵寿し改め寿し若として新たに開店しました。
まだまだ慣れない事ばかりで皆様にご迷惑をおかけすることもありますが、葵寿しの味を守りつつ皆様に喜んでいただけるよう精進していきますので、よろしくお願いします！
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